#کیک_با_شیره_انگور_
کیک با طعم و بافت عاااااالی
آردسفید قنادی ۱ونیم پیمانه
شیره انگور(دوشاب) ۳/۴پیمانه
شکر ۱ق غ
آب ولرم یک چهارم پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
بکینگ پودر نصف ق غ
تخم مرغ ۲عدد
فر رو با حرارت ۱۸۰درجه روشن میکنیم.حالا تخم مرغ و شکر و روغن رو با همزن خوووب هم میزنیم تا رنگش روشن بشه.شیره انگور و آب گرم رو مخلوط کرده به موادمون اضافش میکنیم تند تند هم میزنیم که یکدست بشه و روی اون پر از حباب بشه.حالا آرد و بکینگ پودر رو که دوبار الک کردیم کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک بصورت دورانی هم میزنیم.تا هیچ گلوله ای از آرد باقی نمونه.قالب رو با کره یا روغن جامد چرب میکنیم مایه کیک رو داخلش میریزیم.در صورت دلخواه مقداری گردو خورد شده یا کشمش هم روی اون ریخته و در فر بمدت ۳۵تا ۴۵دقیقه (بسته به مدل و گرمای فر)قرار میدیم تا کاملا بپزه.
🔴منظور از پیمانه همون لیوان دسته دار فرانسویاست.
🔴میتونید از شیره خرما بجای شیره انگور استفاده کنید.
🔴بعضی شیره های انگور کم شیرینن پس حتما تست کنید اگر شیرینیش کافی نبود به مقدار شکر اضافه کنید.
#کمپوت_سیب_
۱۰عدد سیب متوسط
شکر ۶ق غ
آب ۳لیوان
سیب رو پوست گرفته .هستش رو جدا میکنیم . در ابعاد دلخواه تیکه میکنیم.داخل ظرفی میریزیم که آب و یک ق غ آبلیمو ریختیم این باعث میشه سیبها سیاه نشن.بعد آبکشش میکنیم.حالا شکر و آب رو داخل قابلمه ریخته روی حرارت میزاریم تا شکرش حل شد سیبهارو بهش اضافه میکنیم و اجازه میدیم با حرارت متوسط بپزه.وقتی کاملا پخت سیبها رو جدا کرده داخل شیشه میریزیم.از شربتش تست میکنیم اگر به حد کافی غلظت داشت که چه بهتر اگر غلظتش کم بود میزاریم شربت چند جوش بزنه غلیظتر بشه خنک که شد شربت رو میریزیم روی سیبها.شربت بعد از پخت کمپوت باید دولیوان باشه.موقع پخت به کمپوت کمی زعفرون آبشده هم اضافه کردم.